Luksusbuffet

Vælg:

2 forretter, 2 slags kød, 5 tilbehør & 2 desserter.

Pris pr. kuvert:

295,-

Forretter

Parmaskinke med parmesanost anrettet med balsamico-syltede grøntsager.

Pestobagt laks anrettet med rucolasalat med tomat, feta & syltede løg.

Papaya-salat med kylling i persillepesto.

Røget laks med Friske grønne asparges røget laks, hertil lime & dild creme.

Lakseroulade med spinat & flødeost, pyntet med rejer, hertil krydderurte dressing.

Indbagte kæmperejer med sursød sauce & mangosalat.

Tunmousse med rejer anrettet på sprøde salater, hertil sauce verte.

Bruchetta med 3 forskellige slags topping.

Portions anrettet kæmperejer med basilikumspesto & grillet grønt.

Stegeretter

Citron/rosmarin-bagt lammekølle.

Helstegt oksefilet med chili & hvidløg.

Krydret helstegt oksefilet.

Dyrekølle stegt i mørk øl.

Kyllingeroulade med soltørret tomat, fetaost & krydderurter.

Rødvinsmarineret svinekam.

Tilbehør

Bagt kartoffelmos med hvidløg & krydderurter.

Urtebagte kartofler i olivenolie & hvidløg.

Flødebagte kartofler med porre.

Saltbagte kartofler.

Krydret kartoffelbåde.

Saucer

Sauce bordelaise.

Cremet svampesauce.

Whiskysauce.

Bearnaisesauce.

Cremet pebersauce.

Salater

Kold marineret kartoffel salat med friske krydderurter, rødløg, radiser & kapers.

Ærte salat i mild balsamico vinaigrette med feta & rødbede skud.

Grøn salat med vandmelon & feta toppet med ristede græskarkerner & oliven.

Grillet rødbedesalat med æbler,rødløg & frisk hakket persille vendt i vinaigrette toppet med feta.

Tomatsalat med frisk mozarella & grillede peberfrugter, oliven & basilikumspesto.

Pastasalat med langtidsstegte timiantomater, parmesan, pinjekerner & frisk basilikum.

Broccolisalat med rødløg, rosiner, bacon & ristede kerner.

Blandet grønne salater med alt godt.

Desserter

Orange kage med chokolade & nødder serveret med citrussyltede bær.

Crunchy applepie med kold vanilliecreme.

Klassisk panna cotta med syltet rababerkompot.

Rabarber-/Jordbærtrifli med vaniljecreme.

Chokolade nougat kage med skovbærkompot.

Chia-bær budding toppet med friske bær & mynte.

Hjemmelavet brownies med vanilleis & bærkompot.

Ostekage med kirsebær.

Osteanretning med frugt & grønt i mundrette stykker.

Hos Suss
Søndergade 15C
8620 Kjellerup